Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) Understanding food safety - Facts and background (Russian) О безопасности пищевой продукции

Сегодня нам кажется совершенно естественным, что мы в любой момент можем выбирать продукты питания из разнообразного ассортимента. При этом мы по праву ожидаем, что предлагаемая продукция безопасна и безвредна. За это отвечают производственные и торговые предприятия. Они находятся под строгим надзором органов государственного контроля безопасности пищевой продукции. При производстве и обращении пищевых продуктов на переднем плане стоит защита от рисков, связанных с опасностью для здоровья.