Arbeit und Soziales (BMAS) Auswirkungen des Klimawandels im Bereich Ernährung – Verteilungswirkungen am Beispiel von Nahrungsmittelgruppen Forschungsbericht 583

Haushalte geben, je nach Einkommens­stärke, einen unterschiedlich hohen Anteil ihres Nettoeinkommens für Nahrungsmittel aus. Sie sind daher unterschiedlich stark von Nahrungs­­mittel­preissteigerungen betroffen. Fortschreitender Klimawandel kann aus unterschiedlichen Gründen Nahrungsmittel­preise beeinflussen, etwa durch Ernte­einbußen in Folge von Extremwetter­ereignisse, die mit fortschreitendem Klimawandel häufiger auftreten.