Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) Erfolgsfaktoren der Regionalverarbeitung und -vermarktung von Lebensmitteln Ein Praxisleitfaden

Regionale Wertschöpfungsketten von Lebensmitteln eröffnen Chancen für den Klima- und Ressourcenschutz, für bessere Erzeugerpreise und für den Erhalt und den Aufbau von Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen in ländlichen Regionen. Doch worauf kommt es an, damit regionale Wertschöpfung erfolgreich ist? Dieser Leitfaden bündelt Erfahrungen und Tipps für den Ausbau und den Erhalt regionaler Wertschöpfungsketten.