Agriculture, Food and Regional Identity (BMLEH) Lebensmittelsicherheit verstehen  Fakten und Hintergründe

Es erscheint uns heute selbstverständlich, dass wir zu jeder Zeit aus einer großen Vielfalt an Lebensmitteln wählen können. Dabei erwarten wir zu Recht, dass die angebotenen Produkte sicher und gesundheitlich unbedenklich sind. Verantwortlich dafür sind die Hersteller und der Handel. Sie werden durch die amtliche Lebensmittelüberwachung streng kontrolliert. Der Schutz vor gesundheitlichen Risiken steht bei Lebens- und Futtermitteln an erster Stelle. Diese Broschüre ist nur im Download erhältlich. English version: Understanding food safety - Facts and background